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新华网:獐子岛集团竖立食品安全管控系统 为消费者供应平安康健的陆地食物

2019/05/27

潜水采捕员石敬龙拿着刚从海里捕捞上来的海参。新华网于文焘摄


    新华网沈阳5月27日电(武千妍)天天早上六七点钟,停靠在口岸的渔船接连出海,獐子岛集团潜水采捕员最先了新一天的事情。


    只见他们一上船,便最先纯熟天穿着下水设备,只管船只在风波中平稳,他们却涓滴不受影响,等渔船行驶到指定海疆时他们曾经换好了潜水服,背上了氧气瓶,扑通一下跳入水中,潜到水下二三十米的位置停止海珍品采捕事情。


    20几分钟后,他们带着满满一大网兜“战利品”上船,海胆、海参、海螺、虾夷扇贝……一网兜足足有七八十斤。换个氧气瓶,接着又呲溜一下钻入水中,潜水采捕员姜明全通知记者,他们一上午要下水六趟。


    陆地牧场捕捞的局部海珍品随即被送到座落在獐子岛上的贝类加工中央。加工、摆盘、解冻、包装……一整套工序下来,新颖的陆地食物出炉了。


    据相识,獐子岛集团贝类加工中央重要以贝类加工为主,同时统筹其他海珍品的加工消费,是一所集加工、暂养、冷藏为一体的齐种类、齐形状、齐时节加工中央。

贝类加工中央的工人在停止扇贝产物加工。新华网于文焘摄


    据獐子岛集团贝类加工中央总经理王惠斌引见,绝大多数水产品加工厂皆位于本地区域,獐子岛集团贝类加工中央则座落在陆地牧场的中心产地,具有奇特的地区上风,可间接将活鲜品加工成冻品,将食材转化成食物,实现由传统加工背当代精深加工的改变,从而为消费者供应绿色、平安、营养的陆地食物。


    包孕贝类加工中央在内,獐子岛集团在大连、山东、日本等天具有9家陆地食物精深加工企业,构成了品类完全、设备优良、产能取尺度抢先的水产品加工系统。经由过程对贝类、海参精深加工关键技术的研讨,竖立了热加工品格构手艺、高温真空渗出调味及阶段式杀菌新技术,使贝类、海参食物的光彩、弹性、量构等方面有很大提拔,同时,借开辟了鲍鱼、海参、扇贝系列热加工食物。


    另外,獐子岛集团在食品安全方面竖立了健全完美的标准化系统,食品安全管控系统涵盖了育苗、删养殖、加工和贩卖齐产业链。公司的质量及食品安全质量管理系统顺遂经由过程了ISO9001、HACCP、SSOP和GAP等认证考核。诸多国际抢先检测公司的加盟及质量体系的竖立,确保了獐子岛海产品“从产地到餐桌”的平安。